太好吃了！讚岐本地的烏龍麵吃起來完全不一樣，用腳踩過的特別好吃，還可以帶回台灣喔！日本四國｜四国｜溫泉｜讃岐うどん｜Japan王仁甫＆季芹 平凡夫妻

本店使用傳統的讚岐烏龍麵製法，麵糰經反覆札實的揉搓混合，再經過熟成、刀切，製成最道地的讚岐烏龍麵。 使用軟水製麵及純水煮麵，能使麵體口感Q彈不易斷，充足地澎漲潤澤，這也是烏龍麵的美味關鍵之一。 烏龍麵的好搭擋－濃郁昆布柴魚高湯，熬煮四個小時，讓基底充滿清甜味。 新鮮現作麵條加上清爽甘醇湯頭，更能顯現麵條的微微香氣。 採用日本進口的關西濃口醬油，濃郁但鹽度不高，再加入本味酬及砂糖，經過七至十四天的自然發酵，成為本店特製的醬油。 All Rights Reserved.

UDON うどん 讚岐烏龍麵 在台中地區有三間店，分別是北區衛道路的、北屯區崇德六路的總公司示範店，以及咱們今日初體驗的 中清路一段 ( 中清店 )，座位數很多，寬敞又舒適。

這天晚餐想不到該吃些什麼，只好把口袋名單裡的『UDON讚岐烏龍麵』拿出來， UDON讚岐烏龍麵在台中有兩間店，一間是學士店、一間是中清店，我們這天去的是中清店。

適合全家人的烏龍麵居酒屋，有烏龍麵、丼飯、燒餃子、炸物、串燒、飲品等眾多選擇，手機點餐快速方便～還有調理包販售，簡單DIY在家就能享受美味!

烏龍麵的始祖之一——「UDON 讚岐烏龍麵」，位於台中北屯區的崇德路上，創立至今已超過十年，是許多饕客心中名列前茅的烏龍麵名店。

本店使用傳統的讚岐烏龍麵製作法，麵團經反覆扎實的揉搓混合，再經過熟成、刀切，使麵條QQ地很有彈性，製程最道地風味的讚岐烏龍麵。